Casetta di Trastevere

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 12%

Abbinamento: Si sposa in modo eccellente con i cibi leggeri, carni delicate e le portate di pesce

Uve: 100% Prosecco

Descrizione:
Di colore giallo paglierino, dal perlage elegante e vivace ha profumo, equilibrato, presenta note ampie di frutta e floreali. 

Al gusto è morbido, pieno ed equilibrato con evidenti note fruttate. Ideale per ogni momento conviviale quotidiano e come aperitivo.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 11,5%

Abbinamento: Si sposa in modo eccellente con i cibi leggeri, antipasti e portate di pesce. Consigliato anche con una gustosa pizza.

Uve: 90% Glera 10% Pinot nero

Descrizione: 
Di colore rosa elegante, dal perlage fine ed elegante ha profumo, equilibrato, presenta note ampie di frutti rossi e floreali. Al gusto è pieno, sapido ed equilibrato. Ideale per ogni momento conviviale quotidiano e come aperitivo.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 14%

Abbinamento: Ottimo come aperitivo e per tutti i momenti conviviali, è perfetto accostamento con pesce, primi piatti, carni bianche e formaggi

Uve: 100% Ribolla Gialla

Descrizione:
Ottenuto dalle uve dell’omonimo vitigno friulano, la Ribolla Gialla, è un vino spumante brut a fermentazione naturale. Di colore giallo paglierino con riflessi citrini, si presenta all’olfatto con note delicatamente floreali. Dal perlage fine e persistente, arriva al gusto con giusta freschezza e struttura, offrendo un finale lungo e complesso.

Paese: ITALIA

Regione: LAZIO

Gradazione: 12.5%

Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si abbina in modo eccellente anche a tutte le preparazioni a base di pesce

Uve: Bellone 100%

Descrizione:
COLORE: Giallo paglierino scarico. PROFUMO: Ampio, esprime note di frutti tropicali e fiori bianchi. SAPORE: Sapido, persistente, morbido con una buona acidità a sostenere la beva.

Paese: ITALIA

Regione: LAZIO

Gradazione: 12%

Abbinamento: primi piatti, vegetariani, zuppe, formaggi freschi e semi-stagionati, carni bianche

Uve: Passerina del Frusinate 90%

Descrizione: 
Di colore giallo paglierino, al naso esprime un regime olfattivo sobrio e capace di regalare un bel frutto a polpa bianca e profumi di fiori campestri. Al gusto offre una schietta sapidità e una più che dignitosa spalla acida.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 13%

Abbinamento: Perfetti gli abbinamenti con pietanze a base di pesce, carni bianche e verdure

Uve: Chardonnay

Descrizione: 
Un vino verticale, secco e diretto. Al naso esplodono i profumi della mela gialla e della banana. E' un bianco piacevole, di grande bevibilità.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 14%

Abbinamento: ottimo come aperitivo e con i piatti a base di pesce

Uve: Chardonnay

Descrizione: 
Vino di eleganza, sprigiona sensazioni olfattive floreali e fruttate: se ben conservato si fa più corposo ed acquista ricordi netti di miele, frutta matura e lieve frutta secca.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 13%

Abbinamento: antipasti di pesce e pesce al forno

Uve: Sauvignon Blanc

Descrizione: 
Naso esotico con tocchi vegetali e minerali. Gusto secco, efficace, verticale e finale persistente.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 13%

Abbinamento: piatti semplici a base di frutti di mare, formaggi stagionati e freschi, zuppe a base di orzo, fagioli, legumi. Ottimo anche per aperitivi e antipasti, primi piatti con sughi di carne bianca

Uve: Ribolla Gialla 100%

Descrizione: 
È una delle uve bianche friulane a maturazione più tardiva, verso fine settembre. Il vino, di colore giallo paglierino, presenta un profumo con note fruttate e floreali che ricordano i fiori d’acacia e di prato. Al gusto possiede una fresca sapidità e un finale delicatamente asciutto.

Paese: ITALIA

Regione: LAZIO

Gradazione: 13,5%

Abbinamento: Aperitivo, Pesce, Primi

Uve: 50% Malvasia di Candia, 30% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia del Lazio e 10% Greco

Descrizione:
Vino simbolo di Fontana Candida, il Terre dei Grifi è ispirato alla grande tradizione del Frascati e prende il suo nome dalla famiglia de' Grifi che fu proprietaria, sin dall'XI secolo,  dei terreni dove ora sorgono i vitigni per la produzione di questo vino. I suoli sono di origine vulcanica e riescono a trasmettere alle uve un'inconfondibile nota minerale e sapida, ulteriormente esaltata, in questo caso, da una lunga permanenza sui lieviti. 50% Malvasia di Candia, 30% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia del Lazio e 10% Greco è la ricetta di questo Frascati, didattico e lineare, delicatamente aromatico e piacevole, un'interpretazione sincera di un grande territorio laziale, per troppo tempo, ingiustamente, accantonato in un angolo.

Colore giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati e verdolini. Al naso presenta sensazioni avvolgenti di agrumi, nespola e pesca bianca, insieme a sbuffi minerali e sensazioni vegetali ed erbacee che ricordano il muschio. L'assaggio rivela un vino di buon corpo, secco e sapido, precisamente slanciato nella freschezza agrumata e ricco di ritorni fruttati che accompagnano una lunga scia ammandorlata.

Paese: ITALIA

Regione: ABRUZZO

Gradazione: 12%

Abbinamento: Tutta la cucina marinara, in particolare i crudi e i frutti di mare. Perfetto anche con piatti delicati a base di carne, con le verdure e i formaggi freschi e semi-stagionati. Ottimo come aperitivo.

Uve: Pecorino 100%

Descrizione: 
Colore giallo paglierino con note dorate. Profumo suadente e complesso, con note fruttate, floreali e speziate. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 13%

Abbinamento: Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce, dagli antipasti ai secondi.

Uve: 100% Traminer Aromatico

Descrizione: 
colore: Bella tonalità di giallo paglierino con eleganti sfumature dorate.
profumo: L’olfatto si invade di note florea- li caratteristiche del vitigno che ricordano la rosa gialla, gli agrumi, la mentuccia.
sapore: Le suggestioni olfattive sono ben ri- prese al gusto. Al palato stupisce per la sua ricchezza e rotondità  che si accompagnano nel lungo finale a raffinate note aromatiche.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 14%

Abbinamento: piatti di pesce, carni bianche, formaggi stagionati e può essere servito anche come l'aperitivo per accompagnare antipasti e stuzzichini.

Uve: 100% Traminer Aromatico

Descrizione: 
Ha colore giallo paglia e aromi complessi di rosa, chiodi di garofano e lychees. Pienezza al palato con finale tipicamente amarognolo. Si sposa al paté di fegato oppure a crostacei, frutti di mare, primi piatti elaborati. Perfetto con le ostriche.

Paese: ITALIA

Regione: TOSCANA

Gradazione: 13%

Abbinamento: primi piatti con sughi a base di carne e formaggi di media stagionatura

Uve: Sangiovese ed altri uvaggi tipici del territorio

Descrizione: 
Profumo intenso con equilibrati aromi di frutti rossi maturi e leggere note tostate. Al palato è ampio, morbido e fruttato. Finale persistente ed equilibrato.

Paese: ITALIA

Regione: CAMPANIA

Gradazione: 13%

Abbinamento: si abbina bene con molti piatti della cucina italiana, in particolare quelli a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e funghi

Uve: Piedirosso

Descrizione: 
Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, ha un profumo intenso e fruttato, con note di frutti di bosco, ciliegie, spezie e un leggero sentore di vaniglia. In bocca, è un vino secco, pieno e rotondo, con una buona struttura e tannini morbidi. Il retrogusto è persistente, con note di frutti di bosco e spezie.

Grazie alla sua complessità aromatica e alla sua struttura importante, Guardiense Janare Piedirosso Sannio è un vino ideale per le occasioni speciali e per i veri intenditori di vino che cercano un’esperienza di degustazione di alto livello.

Paese: ITALIA

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Gradazione: 14%

Abbinamento: ideale con arrosti e carni rosse

Uve: Refosco 100%

Descrizione:
Deve il suo nome al colore del “picciolo” del grappolo. È un vino dal colore rosso violaceo, dal profumo di mora selvatica e sottobosco. Ha un sapore asciutto, morbido, amarognolo e pieno. Servito a temperatura ambiente è ideale con arrosti e carni rosse.

Paese: ITALIA

Regione: LAZIO

Gradazione: 13,5%

Abbinamento: arrosti, cacciagione, salumi e formaggi stagionati

Uve: Nero Buono IGT 100%

Descrizione:
Il particolare microclima di Zagarolo sembra esaltare l’anima del Nero Buono, unitamente ad una mano rispettosa che fa della sostenibilità e attenzione all'ambiente la propria scelta di allevamento, contribuendo così a dare un vino di ottima fattura, meticoloso ed essenziale, senza simmetrie artificiose e dalla grandissima tipicità.

Colore rosso rubino intenso, ha naso avvolgente giocato su note di terra bagnata e sottobosco, una lieve speziatura e qualcosa di selvatico che ricorda il cuoio e poi ancora tabacco da pipa, eucalipto e cacao in polvere. Assaggio di grande struttura e persistenza, piacevole, consistente, morbido e avvolgente, con un ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza e numerosi riconoscimenti in bocca che confermano le note olfattive.

Paese: ITALIA

Regione: CAMPANIA

Gradazione: 13%

Abbinamento: Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Uve: Aglianico 100%

Descrizione:
Una volta vendemmiate, le uve vengono trasportate in cantina ed il mosto ottenuto viene fatto macerare con le bucce per un periodo di circa 18 giorni, durante i quali viene effettuata la pratica del Salasso. Con questa operazione, viene prelevato il 20% del vino presente, così da intensificare il rapporto bucce/mosto e favorire l’estrazione delle sostanze. Svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio, mentre quella malolattica avviene all’interno di tonneaux da 500 l. Affina per 6 mesi in tonneaux di Allier, per poi essere imbottigliato nel giugno successivo alla vendemmia.

Rosso rubino, alla vista. Al naso si espandono con intensità le note di ciliegia, vaniglia e cioccolato, che trovano conferma in bocca. Qui sono sostenute da un corpo ben strutturato e morbido, incastonato tra le cesellature del tannino e della freschezza.

Paese: ITALIA

Regione: LAZIO

Gradazione: 12,5%

Abbinamento: Dotato di buona struttura e persistenza e morbidezza si accompagna bene a un tagliere di salumi e formaggi.

Uve: Cesanese di Affile e Cesanese comune

Descrizione: 
“Pordo” dell’azienda agricola di Alberto Giacobbe è prodotto con uve cesanese di Affile e cesanese comune. Si presenta di color rosso rubino intenso; al naso esprime profumi di frutta rossa, mora, amarena e mirtillo e speziatura. Dotato di buona struttura e persistenza e morbidezza si accompagna bene a un tagliere di salumi e formaggi.

Paese: ITALIA

Regione: LAZIO

Gradazione: 14%

Abbinamento: Primi piatti con sughi di carne, agnello alla cacciatora, fegatelli di maiale alla griglia, trippa in umido, pollame e coniglio arrosto, salumi stagionati.

Uve: Cesanese comune 100%

Descrizione: 
Colore rosso rubino intenso e brillante. presenta un profilo aromatico diretto e pulito nel quale si distinguono viola e lavanda. toni di rosa rossa e peonia e poi ancora frutti di bosco selvatici. liquirizia e lievi note balsamiche.

Paese: ITALIA

Regione: SICILIA

Gradazione: 12,5%

Abbinamento: carni rosse, sughi elaborati, primi piatti e formaggi stagionati

Uve: Nerello Mascalese 100%

Descrizione: 
Uno dei vitigni autoctoni più antichi e tipici della Sicilia. Questo rosso vinificato in purezza ha tannini eleganti, buona acidità e mineralità ed una buona persistenza. Dal profumo intenso e fruttato dove spiccano sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da sensazioni di tabacco, carruba e vaniglia.

Paese: ITALIA

Regione: ABRUZZO

Gradazione: 13%

Abbinamento: va gustato con salumi, primi piatti della cucina regionale, primi piatti con pomodoro, pizza, piatti a base di maiale

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo DOC

Descrizione:
Ottenuto dalla vinificazione in “bianco” del Montepulciano, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano è un vitigno eclettico che ben si presta a diverse lavorazioni. Il Cerasuolo D’Abruzzo DOP è una chiave di lettura diversa di questo importante vitigno e si presenta come un vino estremamente interessante e particolare per la sua spiccata personalità.

Un rosato vivo e fragrante, all’olfatto è un’intreccio fra fragoline di bosco, melograno, lamponi, ciclamino e fresia. Morbidamente fruttato, di sapida freschezza e degna struttura. 

Paese: ITALIA

Regione: SICILIA

Gradazione: 16%

Abbinamento: ideale vino da meditazione, è ottimo anche a fine pasto con torrone, paste di mandorla, cassata siciliana e altri dolci tipici della tradizione

Uve: Zibibbo (o Moscato d'Alessandria)

Descrizione: 
Il colore intenso, l’aroma ricco con note di frutta secca, il gusto vellutato caratterizzano questo vino liquoroso da uve Zibibbo fatte maturare a lungo sulla pianta per ottenere la massima concentrazione aromatica. Il nome di questo vino dolce, che tanta gioia dà al palato e al cuore, si ispira al poeta arabo siculo Al-Ballanubi, che cantò l’amore e la fugacità dei piaceri della vita.

Paese: ITALIA

Regione: SICILIA

Gradazione: 11.5%

Abbinamento: Perfetto per accompagnare l'intera pasticceria, sia secca che cremosa. Perfetta con  biscotti secchi alla mandorla e piccola pasticceria anche farcita con creme e con confetture.

Uve: Malvasia delle Lipari 95% Corinto nero 5%

Descrizione: 
Classico vino liquoroso dolce da dessert, viene degustato spesso anche da solo come vino da meditazione.